Nuestras mejores recetas de carne para asar

No hay nada como una buena carne asada a la parrilla para abrir el apetito y satisfacer las papilas gustativas. La prueba con estas 10 recetas deliciosamente golosas.

La receta de la costilla de ternera a la barbacoa

Durante 4. Una hora antes del comienzo de la cocción, si es necesario, saque su costilla (aproximadamente 1,5 kg) del refrigerador y deje que se caliente a temperatura ambiente. Sal en cada lado y póngalo en la parrilla caliente. Cuente de 8 a 10 minutos esta cocción por cara aproximadamente. Dejar reposar fuera del fuego, debajo de una lámina de aluminio durante 10 minutos, antes de servir. Disfruta con una salsa bearnesa.

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La receta de brochetas de ternera con leche de coco y especias asiáticas, en la barbacoa

Para 4. Prepare una marinada mezclando 4 cucharadas. leche de coco, 2 bulbos de citronela en rodajas, 2 cm de jengibre fresco rallado, jugo de 1 lima, 1 pizca de curry en polvo y 1 ramita de cilantro fresco picado. Cortar en cubos 600 g de carne de res (grupa o filete). Pincharlos en brochetas, ponerlos en un plato hondo y espolvorearlos con la marinada. Deslice en el refrigerador por aproximadamente 2 horas. Prepara la barbacoa. Cuando esté caliente, escurra las brochetas y cocine durante 12 a 15 minutos en la parrilla girándolas regularmente.

Receta de estofado de ternera a la barbacoa

Para 4. En un tazón, prepare una marinada mezclando 2 cucharadas. jugo de limón, 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada comino, 1 cucharada cilantro molido, 1 pizca de ras-el-hanout y ½ manojo de cilantro fresco picado. Ponga 800 g de mandril entero en un plato hondo, cubra con la marinada, filme el plato y póngalo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Retire la carne para que se caliente a temperatura ambiente y prepare la barbacoa. Hervir durante 15 minutos a cada lado en la parrilla caliente. Déjalo reposar durante 10 minutos debajo de una hoja de papel de aluminio antes de servir.

La receta de hamburguesas con queso a la barbacoa

Para 4. Preparar la barbacoa. Divide 650 g de carne molida en 4. Forma las hamburguesas en tus manos y cocina en la parrilla engrasada, de 2 a 3 minutos por un lado. Voltee los filetes picados, ponga una rodaja de queso en cada uno de ellos y continúe cocinando durante 3 minutos. También caliente el pan de hamburguesa alrededor de la parrilla. Sirva con rodajas de tomate, rodajas de pepino, hojas de ensalada, aros de cebolla cruda, mostaza y ketchup.

Receta de rosbif asado

Para 4. Planee sacar su asado (aproximadamente 800 g) del refrigerador, al menos 1 hora antes de cocinarlo. Aproveche la oportunidad de preparar su barbacoa. Cepille su asado con aceite de oliva y frote con una mezcla de 1 cucharadita. tomillo seco, 1 cucharada albahaca fresca picada, 1 cucharada sal y 1 cucharada. pimienta Cocine durante 20 minutos en la parrilla caliente, volteando varias veces para una cocción pareja.

La receta de brochetas de carne tex-mex

Para 4. Corte 600 g de grupa en cubos. Brochetas en brochetas alternando con pimientos picados, cuartos de cebolla y cuartos de champiñones y tomates cherry. Coloque las brochetas en un plato hondo y espolvoree con una marinada hecha de los siguientes ingredientes, bien mezclados: 4 cucharadas. cucharada de aceite de oliva, 4 cucharadas. aceite de maní, 1 diente de ajo, 1 cucharada. comino, 1 cucharada cilantro fresco picado, 1 o 2 gotas de Tabasco y el jugo de 1 limón. Marinar 2 horas en la nevera. Prepara la barbacoa. Cuando esté caliente, escurra las brochetas y cocine durante 12 a 15 minutos en la parrilla girándolas regularmente.

La receta de brochetas de carne japonesa con queso

Para 4. Brochetas de palitos de queso (cuente 2 o 3 palitos por persona). Envuélvelos en rodajas de carpaccio de res. Espolvorea con un poco de salsa de soja. Deja marinar el tiempo para preparar la barbacoa. Cuando la barbacoa esté caliente, coloque los pinchos en la parrilla engrasada y déjelos cocinar por unos minutos mientras se derrite el queso.

Receta para bolas de carne con especias, barbacoa

Para 4. En un tazón, mezcle 2 rebanadas de migas de pan desmenuzado, jugo de 1 lima, 2 cebollas picadas, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 2 cucharadas. cucharada de aceite, 20 g de jengibre fresco picado y 2 ramitas de cilantro fresco picado. Agregue 600 g de carne molida, sal y pimienta. Divida el relleno en 12. Forme albóndigas, tritúrelas ligeramente y cocínelas en la parrilla engrasada de la barbacoa caliente durante unos 10 minutos, volteándolas a la mitad de la cocción.

La receta de brochetas de ternera con verduras de verano en la barbacoa

Para 4. Corte en dados 600 g de carne de res (filete de lomo), ½ calabacín amarillo y ½ calabacín verde. Corte en dados ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde. Tazas en trozos 1 cebolla roja grande. Alterne los ingredientes en brochetas, póngalos en un plato hondo y cúbralos con una marinada de 6 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo, jugo de 2 limones, 1 cucharada. de hierbas provenzales y 6 ramitas de albahaca fresca picada. Cocine en la parrilla caliente durante 12 a 15 minutos, girando las brochetas regularmente.

La receta de brochetas de ternera con salsa satay

Para 4. Cortar en cubos 600 g de carne de res (grupa). Mezcle 3 dientes de ajo, 10 ramitas de cilantro fresco y 2 bulbos de hierba de limón picados hasta obtener una pasta. Añadir 1 cucharada. curry en polvo, 20 cl de leche de coco y 2 cucharadas. mantequilla de maní Ponga la marinada en una ensaladera con los cubos de carne. Dispara la ensaladera y ponla en la nevera durante 2 horas. Prepara la barbacoa. Coser los cubos de carne en brochetas y cocinar durante unos 10 minutos en la parrilla engrasada, girándolos regularmente. Mientras tanto, mezcle 4 cucharadas. mantequilla de maní, 10 cl de leche de coco y 2 cucharadas. Sopa de salsa de soja. Servir con brochetas.

Vídeo: Como MARINAR Carne para Asar - y deliciosas ideas de vegetales para la parrilla (Enero 2020).

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